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連載3 エネルギー源としての糖質を考える 糖質の役割とは、カロリーの“量と質”
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理 事
難波 光義(宝塚市立病院)
森 真理(東京慈恵会医科大学臨床検査医学講座)
室橋 尚子(株式会社ブルボン 調達企画部 健康安全企画課 課長)
監 事
西村 一弘(駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授)
浮田 千絵里(筑波大学附属病院 病態栄養部 栄養主任)
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