スローカロリー研究会設立について

一般社団法人スローカロリー研究会は、スローカロリーの有用性について調査・研究を進め、情報の集積・発信を行い、 健康づくりのための食生活を指導する医療・保健指導従事者と一般生活者に向け、その知識を普及することを目的に、平成27年2月10日に設立しました。

スローカロリーの考え方

スローカロ糖質の「質」と「摂り方」に注目し、消化吸収をおだやかにすることで、食後の血糖値の急激な上昇を抑えながら、

どんなことがスローカロリー？

質：食物繊維が多く含まれる食事は、消化吸収をゆっくりにさせることが知られています。また消化吸収がおだやかな糖質もあります。

摂り方：「よく噛む」「ゆっくり食べる」こともスローカロリーにつながります。

ロカボとはどう違うの？

ロカボは糖質の「量」を制限する考え方です（20-40g/食に抑える）。一方、スローカロリーは糖質の量（カロリー）を減らさずに、「質」と「摂り方」から身体の負担を減らす考え方です。

低GIとはどう違うの？

低GI（Glycemic Index）は食後血糖値が上がりにくいことを示す数値指標です。スローカロリーは食事、食べ方、食生活の考え方全般を含めたより広い考え方です。また、低GI食品が全てスローカロリーだとは限らない点もポイントです。

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