ドクターインタビューシリーズ
糖尿病とスローカロリーを考える
難波 光義 先生（尼崎市立病院事業管理者・スローカロリー研究会理事）
連載「エネルギー源としての糖質を考える糖質の役割とは、カロリーの“量と質”」
- 池田 義雄 先生（当会・顧問）（日本生活習慣病予防協会名誉会長・スローカロリー研究会顧問）
- 西村 一弘 先生（当会・監事）（東京都栄養士会会長・駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科教授
- 家森 幸男 先生（当会・顧問）（武庫川女子大学教授、国際健康開発研究所所長）
- 柴崎 千絵里 先生（当会・監事）（国際医療福祉大学 成田病院 栄養室長）
生活習慣病とスローカロリー
池田 義雄 先生（スローカロリー研究会顧問）